お正月の余ったお餅で「餅アヒージョ」、ツイッターで話題のレシピを作ってみました

餅アヒージョ

お正月にお雑煮にして食べたお餅が余ったら、どうしていますか?

わが家は例年、「明太マヨもち」にするのが定番です。

関連お正月の余ったお餅は、「明太マヨもち」が手軽でおすすめです

しかし今年はツイッターに気になるレシピがあったのでメニュー変更。

レシピの名前は「餅アヒージョ」。

お餅でアヒージョ…確かにおいしそう!というわけで試してみました。

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餅アヒージョを作ってみる

「アヒージョ」とはオリーブオイルとニンニクで色々な材料を煮込むスペインの小皿料理です。

最近は飲食店でもよく出てくるので馴染みある料理ですね。

これの材料に、お餅を使ってみます。

電子レンジで作る簡単アヒージョ

アヒージョのレシピも色々あると思いますが、今回はもっとも簡単な「電子レンジ」を使ったレシピ。

オリーブオイルとニンニクをいれた耐熱容器に、具材を入れ、電子レンジで1分くらい加熱。

これだけで、アヒージョが作れちゃいます。

餅を刻む

お餅を小さく切って…。

餅を入れる

友人からもらったココット(小さい耐熱皿)に、オリーブオイル・ニンニクと一緒に、お餅を入れます。

具材を入れる

ついでに、お好みの具材も入れました。
今回入れた具材は以下の通り。

  • お餅
  • ソーセージ
  • シシトウ
  • 鷹の爪

ちなみに、先日つくった「牡蠣のオイル漬け」の残ったオイルも入れてみました。

関連絶品まちがいなし!フライパンで旨味を凝縮「牡蠣(カキ)のオイル漬け」レシピ

これは絶対おいしいはず..!

レンチン

▲【注意】1分で足りない場合、「もう1分」とやるとお餅が膨らみ飛び出します(一回、失敗しました)。20秒刻みで様子を見ましょう

電子レンジで1分、チンします。
(実際は1分では足りなくて、もう20秒やりました。)

餅アヒージョ

餅アヒージョ

お餅アヒージョの完成です!いい香り!

餅とアヒージョ、確かにおいしい

電子レンジで作る場合、お餅が油で揚がる前に溶けてしまいました。ちょっと残念。

それでも、割とおいしく作れました。

火にかけて作ると、十分に加熱されるので、お餅が揚げ餅みたいになってサクサ・モチモチでよりおいしいみたいですよ!

ぜひお試しあれ!

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