ゆずジャムの作り方。電子レンジを使って10分でつくれる簡単レシピ

12月中旬に帰省した際、夫の実家の庭をウロウロお散歩していたら、ゆずの木を発見。

私、ゆずがとても好きでして、冬になると暖かいゆず茶を飲みたくなるのです。

お庭の木からゆずを10個ばかし収穫させていただき、もらって帰ってきました！

今回はクックパッドの「レンジで約4分簡単、ほっこり柚子ジャム」を参考に、ゆずジャムを作ってみたので、作り方をご紹介します。

電子レンジを使ったゆずジャムの作り方

まずは、材料から。

• ゆず
• 砂糖
• ボウル、ザル

ゆずの個数は決まっていませんが、4個以上あるのが望ましいです。

それでは、ジャム作りに挑戦です！（所要時間：10分）

01ゆずを半分に切る

きれいに洗ったゆずを、半分に切っていきます。

02ザルの上で絞る（潰す）

ボウルにザルを重ね、その上で半分に切ったゆずを絞ります。
体重を少し乗せるだけで、簡単に汁を絞ることができましたよ。

果汁だけボウルに落ち、皮や種はザルが見事にキャッチ。
自分で取り除く手間もなく、楽チンです。

03ゆずの皮と砂糖を入れる

耐熱皿に果汁を移し、その中に細かく刻んだ皮を入れます。

そして、砂糖を追加。
砂糖は「果汁と皮と同じ分量」を入れましょう。

我が家は量りがないので、なんとなくの目分量で砂糖を入れましたが、味見しながら調整できるので、分量は大雑把でも大丈夫でした！

04電子レンジで３〜４分温める

ラップをしないで、電子レンジで３〜４分温めます。

さて、３分後、レンジから取り出せば、もう完成です！

わずか10分足らずでゆずジャムができた！

こちらが今回作ったゆずジャム。
ゆず８個分でこのくらいの量が出来上がりました。

ゆず茶やパンに塗っています

私が一番好きなゆずジャムの使い方は、ゆず茶にして飲むことです。

お好みの分量をコップに入れ、お湯を入れるだけ。

ゆずジャムのおかげで、身体が温まるゆず茶を簡単に作ることができるようになりました。これは毎年作りたいなー。

余った皮はうどん・お風呂に！

ゆずの皮はどうしてもジャム作りに使い切ることができないので、うどんの薬味として使ったりしました。

それでも残ってしまった皮は、お風呂へ！

絵的には、シュールですね。

しかしこれが、ゆずに包まれて眠りたいと思ったほど良い香りで、入浴中もずっとゆず皮を鼻にくっつけていました。ゆず皮のマスクとか販売されたら、買いたい。

というわけで、電子レンジでチンするだけで簡単に作れるゆずジャムでした。

余った皮の使い道も色々あるので、自宅にゆずがある方はぜひ作ってみてくださいね。